Torredonjimeno

Ubicación

Nuestro pueblo se encuentra situado en la parte occidental de la provincia de Jaén, ubicado en la comarca de La Campiña Sur. En un terreno llano y rodeado de un mar de olivos, principalmente de secano, que ocupa la casi totalidad de los 156.38 km de superficie del término, se encuentra a tan solo 17 km de la capital del Santo Reino (Jaén).

De los más de 14.000 habitantes que tiene Torredonjimeno, aproximadamente el 60% son productores de aceite y socios de alguna de nuestras cooperativas asociadas.

Historia

Los datos más antiguos nos retrotraen a la existencia de un poblamiento ibérico denominado Tosiria (de ahí el gentilicio "tosiriano" aplicado a sus habitantes) que tras la conquista romana consiguió, unido a Martos, la calificación de Colonia con el nombre de Augusta Gémina.

En el siglo XIII el Rey Santo Fernando III de Castilla conquista el Reino de Jaén, que por entonces era una sólida fortaleza islámica, cediendo buena parte de la misma a la Orden Religiosa y Militar de Calatrava, tocando en suerte lo que sería un villorrio llamado Osaría (nombre de la localidad en tiempo de los Godos) a Don Ximeno de Raya, un caballero infanzón aragonés y uno de los pocos que podía adelantar a su nombre el "Don" (de Dominus en latín señor-tan raro entre la misma hidalguía), lo que indicara la calidad y categoría del esforzado guerrero que pasaría a regir el castillo y población de nuestro pueblo. Quiere la tradición oral que hemos heredado de nuestros mayores hacer a ese Don Jimeno de Raya un noble y excelente alcalde, que llegaría a adquirir tal fama entre sus paisanos por su buen gobierno, que le haría merecedor de nombrar con su mismo nombre de pila la población recién reconquistada por los descendientes de los godos expulsados por la invasión del Islam. Es asi como se ha interpretado el nombre de nuestra ciudad Torre (de) Don Jimeno de Raya, a la que Alfonso XIII le concedió el título de ciudad en 1911.

Nuestro argot

La recolección de aceituna es todo un mundo que nos ha dejado sus propias señas de identidad, costumbres y modos. Es muy difícil expresar en pocas líneas, todo este mundo, no obstante, sírvase una muestra.

Tajo: sitio concreto de la finca, donde se están desarrollando las tareas agrícolas.
Hato: Lugar, (puede ser un olivo en concreto), dentro del tajo, donde se deja la comida, ropa y utensilios que en ese momento no hacen falta, para la recolección.
Expresión: "cuando la/o conocí, parecía que se le caía el Hato", hace alusión a una persona recatada que luego, con el paso del tiempo, demuestra un talante más agresivo.
Expresión: Portugal cerrá y Málaga abierta, agua cierta. Se refiere a los vientos que traerán agua.
Expresión. Pareja de grajo, capotillo al hombro. Se refiere a la proximidad de la lluvia.
Piqueta. Vara de madera, que sirve para golpear al olivo y tirar la aceituna.
Solá: Aceituna que caída del olivo, se encuentra en el suelo, debajo de la copa del árbol, para su recolección.
"Hacer el salteo": significa recoger, todo aquella aceituna que ha caído fuera del manteo, entre las claras.
Claras: Espacio que hay entre olivo y olivo.
Linde: Es una línea invisible, que separa una finca de otra. El punto de referencia del cambio de linde, puede ser un olivo, una piedra, etc.
Coplilla popular: Antiguamente, en cualquier cortijo, se podían alojar diferentes cuadrillas de aceitunero, venidos de diferentes localidades, como pasaban muchas horas en el tajo, solían existir alguno que otro escarceo amoroso, entre los más jóvenes. Al finalizar la campaña se cantaba: Se acabó la aceituna, se acabó el querer, hasta el año que viene, que te vuelva a ver.
Tirar el pañuelo: Antaño, cuando llegaban las navidades, al acercase el propietario de la finca al tajo, la muchacha más joven de la cuadrilla, le ataba el pañuelo al cuello, pidiéndole el aguinaldo.
Es un turrillo: Turrillo, es un trozo de raíz del olivo, que arando ha sido cortada y arrancada de la tierra y no sirve para nada.

Refranes

La mejor cocinera, la aceitera.
Año heladero, año aceitero.
Aceituna comia, hueso a la calle.
Agua y luna, tiempo de aceituna.
Quien tiene olivares y viñas, bien casa a sus niñas.
Cada mochuelo a su olivo.
Para ser virgen extra: del olivo a la prensa y de la prensa a la despensa.
El vino caliente, el aceite alimenta.
El rancio es bueno en el vino, pero malo en el aceite y en el tocino.
Aceite abundante buen año por delante.
La verdad como el aceite, queda siempre por encima.
Flor de olivo en Mayo, aceite para el año.
Flor de olivo por San Juan, aceite para entinajar.
Olivo, bruto, que a fuerza de palo da su fruto.
Si quieres llegar a viejo, guarda aceite en el pellejo.
El olivar y el potro, que los críe otro.
Una por San Juan, cien por Navidad.

Algunos enlaces